Vitamíny sú potraviny!

Vitamíny sú v prvom rade potraviny.
Slovo vitamín sa skladá z dvoch slov: vita, čo znamená život alebo nevyhnutný pre život, a amín, čo sú látky, ktoré obsahujú dusík. Pôvodne sa myslelo, že vitamíny patria do skupiny amínov, ale to sa neskôr ukázalo ako nesprávne. Správnym sa ukázalo, že vitamíny sú rôznorodé zlúčeniny, ktoré patria do rôznych skupín látok. Vitamíny majú za úlohu riadiť rôzne chemické reakcie v tele alebo pri nich nejakým spôsobom účinkujú. Nepatria medzi zdroje energie, ako sú bielkoviny, tuky alebo cukry.

Prečo sú to práve potraviny? Ak by sa človek nenajedol, tak by zomrel. To isté by sa stalo, keby nemal v tele vitamíny. Problém v dnešnej dobe je v dvoch veciach – naše telá už nie sú schopné produkovať všetky vitamíny v dostatočnom množstve a druhá vec je prostredie (radiácia, chémia vo všetkom – hnojivá, konzervačné látky, dochucovadlá, farbivá, znečistené ovzdušie a voda, drogy, alkohol, stres,...) Toto všetko zvyšuje potrebu a spotrebu vitamínov. Vitamíny potrebujú všetci – od malého dieťaťa až po seniora – všetci, všetci, všetci!

Ak niekde človek začuje, že vitamíny sú lieky, je to veľký omyl. Penicilín je liek, ktorý sa používa pri angíne. Možno pomôže vyliečiť angínu, ale dôležité je, že ho berieme len počas angíny. Ak nie ste chorý 5 rokov, a teda nemusíte užívať penicilín, zomrie vaše telo? Nie! Ak by Kolumbovi námorníci nenarazili na pobrežie, na ktorom sa našťastie nachádzali citrusové plody, zomreli by na skorbut (choroba z nedostatku vitamínu C).

Takže ešte raz – vitamíny sú potraviny!!! Bez nich by telo zomrelo. Je to v ich názve – vita (život alebo nevyhnutný pre život)! Z tohto vyplýva ďalší faktor – vitamíny NELIEČIA!!! Vitamíny môžu pomôcť pri zvládaní choroby, dokonca vás z nej môžu aj dostať (napr. pri nachladnutí užívajte veľké dávky vitamínu C a nachladnutie pominie skôr), ale nie sú na to určené. Vitamíny, tak ako aj iné potraviny, majú za úlohu udržať telo vo funkčnom stave – jednoducho, aby dobre fungovalo, nebolo unavené atď.

Z týchto údajov je možné vyvodiť logický záver, že vitamíny potrebujeme po celý život a aj keď samozrejme nenahrádzajú vyváženú a dobrú stravu. Pri objavení vitamínov ešte nebolo celkom jasné, kam ich treba zaradiť z chemického hľadiska. Preto dostali abecedné pomenovanie. Až neskôr začali dostávať aj slovné pomenovania ako tiamín (vitamín B1), pyridoxín (B6) atď.