Vitamíny

Vitamíny sú v prvom rade potraviny.
Slovo vitamín sa skladá z dvoch slov: vita, čo znamená život alebo nevyhnutný pre život, a amín, čo sú látky, ktoré obsahujú dusík. Pôvodne sa myslelo, že vitamíny patria do skupiny amínov, ale to sa neskôr ukázalo ako nesprávne. Správnym sa ukázalo, že vitamíny sú rôznorodé zlúčeniny, ktoré patria do rôznych skupín látok. Vitamíny majú za úlohu riadiť rôzne chemické reakcie v tele alebo pri nich nejakým spôsobom účinkujú. Nepatria medzi zdroje energie ako sú bielkoviny, tuky alebo cukry. Viac